העדות העתיקה ביותר לתקופת הגעתו של החציל לארץ ישראל נחשפה. העדות נחשפה במהלך חקר בור אשפה כבן 1100 שנה שהתגלה בחפירות רשות העתיקות בגן הלאומי סובב חומות ירושלים. לפי עדות זו, ניתן לגלות על הרגלי התזונה בתקופה המוסלמית הקדומה.
כתב: אפי אליאן | צילומים: אליהו ינאי | וידאו: מישל רוזיליו, עמית בן עטר.
